Fachwerk und Fluss - Natur und Genuss - Eberbacher Bärlauchtage 2016

(bro) (stve/kts) Wenn im März und April das markante Wildkraut aus dem Boden sprießt, ist es nicht verwunderlich, dass viele Restaurants und Gaststätten in Eberbach nicht nur einen Platz dafür in der Speisekarte reservieren, sondern dem Bärlauch sogar ein kulinarisches Programm widmen - die Eberbacher Bärlauchtage am Neckar und im Odenwald vom 19. März bis 17. April 2016.

Bereits bei den Germanen und Kelten war der Bärlauch eine beliebte Gewürz- und Heilpflanze. Jahrzehntelang war diese überaus schmackhafte Pflanze unauffällig in der Gastronomie. Nun ist der Bärlauch wieder in den Küchen angekommen. Würzig und mit rundem Knoblauchgeschmack eignet sich dieses Gewächs zur Verfeinerung für allerhand Rezepte.

Genussreiche Bärlauchkreationen und ein vielfältiges Angebot an Programmpunkten erwartet die Bärlauchliebhaber oder die es noch werden wollen. Man kann z.B. die Vielfalt des Bärlauchs bei einem Bärlauchbüffet bzw. bei einem Fünf-Gänge-Bärlauchmenü genießen oder bei einer Vorführung die Herstellung von Bärlauchtrüffel kennenlernen. Und wer selbst Bärlauch sammeln möchte, hat bei einer geführten Wanderung in die Eberbacher Bärlauchbestände die Gelegenheit dazu. Mehrere Pauschalangebote runden das Angebot ab.

Weitere Informationen findet man auch der Homepage der Stadt Eberbach sowie bei der Tourist-Information Eberbach, Tel. (06271) 87 242.

Infos im Internet:
www.eberbach.de
www.baerlauch-rezepte.de

29.02.16

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